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七位农业专家在快手原地出道,做科普讲段子引千万网友关注

  6月12日至18日,在农业农村部乡村产业发展司的指导下,依托农产品加工技术研发体系,由研发体系国家中心—中国农业科学院农产品加工研究所承办,联合乡产天下、快手组织开展的“助力农产品加工科企对接”暨“农产品加工研究所纪念习近平总书记贺信三周年专题学术交流”活动顺利举行。

  开发新产品是企业赚取差额利润的手段,保证产品健康和品质才是公司长久发展之道。北京食品科学研究院高级工程师张顺亮,现场连线得利斯集团有限公司技术部,针对生产低温肉制品中的亚硝酸盐替代问题进行解答。建议可以选用一些天然物质,如樱桃核粉或乳酸菌、肉葡萄球菌。一些天然的抗氧化物,如竹叶提取物、茶多酚、迷迭香也可部分取代亚硝酸盐。

  “工欲善其事,必先利其器”。农产品加工,机械设备是关键,如果一台设备能生产多个产品,那将节省大量资金。湖北监利县金草帽专业合作社理事长周祖清询问,生产菜籽油的设备能否用于芝麻油加工。

  对此,中国农业科学院油料作物研究所李文林研究员表示,菜籽油加工主体设备也适合芝麻油加工,目前已在河南南阳的淅川县建立了高品质浓香芝麻油的加工生产线,只要增加一台针对芝麻油的榨油机,其他设备基本都可以和菜籽油加工共用,只是生产设定的温度和油菜籽不同。

  此次活动,来自中国农业科学院、中国农业大学、北京食品科学研究院、河南省农业科学院、湖南省农业科学院、广东省农业科学院的7位专家学者现身直播间,将严谨的科研术语转化为网络、日常用语,内容涉及肉制品、谷物、油脂、果蔬等领域。

  由于专业又幽默,很多老铁直言,“这些专家都是被科研耽误的网红,不仅颜值高,专业过硬,还个个是段子手。”“双击666,这个夏天送这些科研专家出道吧”。

  早在今年3月18日,中国农科院农产品加工所就组织了6名顶级科学家在快手,举办“乡产云课堂”公益直播讲座,为广大农民带来众多急需的技术知识。之后,快手和“乡产云课堂”会继续邀请不同领域的专家,带来更多新鲜、实用的内容。在互联网时代,创造更多可能性。

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